Recette du Cheese Cake
Ingrédients :
– 200g de Spéculos
– 50g de beurre
– 500g de fromage Philadelphia
– 150g de sucre
– 3 œufs
– 50g de farine
– 1 cl de vanille liquide
– 50g de crème fraiche
Préchauffer le four à 160°.
Concasser les Spéculos et les mélanger au beurre. Les tasser
avec le plat de la main dans le moule. Précuire au four à 160° pendant 25 à 30
min.
Mélanger le fromage Philadelphia, les œufs, la crème, le
sucre, la vanille liquide. Lorsque le mélange est bien homogène et lisse,
ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse sans grumeaux.
Couler le mélange ainsi obtenu sur le fond de Spéculos précuit.
Cuire au four à 170° pendant 35 à 40 min. Le cheese-cake est
cuit lorsqu’il est légèrement coloré.
Laisser le cheese-cake refroidir avant de le consommer.
